L-谷氨酸鈉(L-Glutamine Sodium)和牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA)在生化研究和細胞培養中都是常見的化學物質,以下是關于L-谷氨酸鈉-牛血清白蛋白的詳細解釋:
一、L-谷氨酸鈉
定義:L-谷氨酸鈉是L-谷氨酸的鈉鹽形式,是一種非必需氨基酸。
作用:在細胞培養中,L-谷氨酸鈉作為基礎營養物質被添加到細胞培養基中,為細胞提供能量供應、氮平衡和蛋白質合成所需的氨基酸。
應用:除了細胞培養外,L-谷氨酸鈉還可用作調味劑,增強食品的鮮味。同時,在工業上,它還可以作為有機合成中間體使用,盡管這一用途占的比重較小。
二、牛血清白蛋白
定義:牛血清白蛋白是牛血清中的一種球蛋白,包含607個氨基酸殘基,分子量為66.446KDa,等電點為4.7。
性質:牛血清白蛋白是血液的主要成分之一,具有維持滲透壓、pH緩沖、載體作用和營養作用。它可以與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質結合,起到運輸和保護這些物質的作用。
應用:
1.細胞培養:在細胞培養基中補充牛血清白蛋白可以促進細胞生長和存活,尤其是在使用無血清培養基時。它還可以結合培養基中存在的基本分子(如脂肪酸、激素、肽),將這些分子有效輸送到培養細胞中。
2.生化研究:牛血清白蛋白在生化實驗中也有廣泛應用,例如作為蛋白質鑒定的標準品、在免疫測定中用作封閉試劑等。
3.醫藥保健食品:由于其營養和穩定性質,牛血清白蛋白也被用作醫藥保健食品的原料。
三、L-谷氨酸鈉-牛血清白蛋白
當L-谷氨酸鈉和牛血清白蛋白結合在一起時,它們可能作為細胞培養基的組分之一,以提供L-谷氨酸和蛋白質這兩種重要的營養物質。這種組合有助于細胞的生長和繁殖,以及維持細胞的正常生理功能。
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